Mezcla de razas, culturas y experiencias
Un bar pensado para el cruce de paisanos y turistas en torno a la Giralda y nuestro fabuloso jardín vertical. Bar Pelayo adopta el nombre de un peculiar personaje del barrio en el que se asienta. Bohemio, medio pintor y escritor, apasionado por los vinos y las personas. Una inspiración a la hora de diseñar y cuidar cada detalle de nuestro restaurante…
La casa de antiguos mercaderes
Además, Bar Pelayo linda con Palacio Arzobispal de Sevilla y está a un paso de Santa Cruz y varios puntos de interés turístico en la ciudad. Así, se convierte en el sitio ideal para empezar o finalizar tus rutas por Sevilla.
La casa de antiguos mercaderes
Además, Bar Pelayo linda con Palacio Arzobispal de Sevilla y está a un paso de Santa Cruz y varios puntos de interés turístico en la ciudad. Así, se convierte en el sitio ideal para empezar o finalizar tus rutas por Sevilla.
¿Dónde caería el Giraldillo?
La entrada a Pelayo Bar indica el punto exacto en el que se descansaría el Giraldillo si acostásemos a la Giralda de Sevilla. Cuenta con tres espacios diferenciados. La terraza de la entrada, con vistas a la calle para vivir todo el ambiente sevillano, es solo el punto de partida del viaje.
El restaurante se distribuye en dos salones. El primero da una impresión de bodega taurina, pero si te fijas en los detalles, te sorprenderán reminiscencias a universos alternativos y de ciencia ficción tales como el de Blade Runner. El amplio salón del interior, ideal para cenas y almuerzos de grupos numerosos es aun más vanguardista. Este salón cuenta con guiños a conocidos barrios de Nueva York, fotografías de los autores más vanguardistas del siglo XX y una iluminación celestial y multicolor. Sus paredes además, están cubiertas de vinilos dedicados a los tebeos españoles más representativos.
Esta experiencia visual y sensorial se completa con el paso de un salón a otro. Ambos están conectados por un florido jardín vertical tras el que se esconde la cocina creadora de las fabulosas tapas. Además, sus aseos son la representación fotográfica de los tipos de uvas que conforman la gran selección de vinos de Pelayo Bar.
Esto no es para que te lo cuenten, pero puedes ver más imágenes y descubrir Pelayo Bar visitando la Galería de fotografías.
Esta experiencia visual y sensorial se completa con el paso de un salón a otro. Ambos están conectados por un florido jardín vertical tras el que se esconde la cocina creadora de las fabulosas tapas. Además, sus aseos son la representación fotográfica de los tipos de uvas que conforman la gran selección de vinos de Pelayo Bar.
Esto no es para que te lo cuenten, pero puedes ver más imágenes y descubrir Pelayo Bar visitando la Galería de fotografías.
Nuestra carta
A la Carta, los Menús y la Bodega
Además de degustar guisos tradicionales como carrillada o cola de toro, probar las frituras sevillanas más típicas y deleitarte con chacinas y jamón de reserva, encontrarás platos innovadores. Recetas poco comunes y productos poco frecuentes para completar una amplia carta que te obligará a volver para conocerla a fondo.
Sugerencias
Anchoas del cantábrico con pipirrana de aguacate
Presa con crema de boletus y crujiente de cebolla
Camembert frito con crema de membrillo
Carrillera estofada con espuma de patata y setas
Tartar de salmón
Salmón con wok de verduritas y crema de guisantes
Carrillera en salsa tradicional
Reservas
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